L’Azienda Agricola Zidarich, Località Prepotto (Duino Aurisina), 30 anni di attività e una cantina scavata nella roccia divenuta un mito per gli amanti del settore, quasi 10 ettari di vigne, una vista magnifica che si aprecontinua a leggere…
Categoria: degustazione
degustazione
Serata con il produttore: Il Carpino (ONAV)
Serata presentata da un mio collega corsista dell’A.I.S., Pierpaolo Lotto, Assaggiatore ONAV e componente del consiglio direttivo, e da Robi Jakomin, Delegato ONAV Trieste ed Esperto assaggiatore ONAV. Ci son andata molto volentieri perchè questa aziendacontinua a leggere…
Masterclass A.I.S.: pinot neri sloveni
Secondo masterclass organizzato dall’A.I.S. sui pinot neri sloveni. Relatore Valentin Bufolin, sommelier ed esperto (nonchè traduttore per i vari produttori) Hiša Penin Frangež: sito Spumantizzato con metodo classico. Brut nature. Niente, con gli spumantizzati ho un saccocontinua a leggere…
Masterclass A.I.S.: vini bianchi spagnoli
Il mio primo masterclass organizzato dall’A.I.S. sui vini bianchi da vitigni iberici autoctoni. Relatore Nicola Bonera, “Miglior Sommelier d’Italia” del 2010. La Serra Blanc 2015 (14,5%) Produttore: Herència Altés Regione: Terra Alta D.O. (Catalonia) Uve: 100%continua a leggere…