Ho spiazzato un poca di gente quando ho deciso di fare anche il corso O.N.A.V. avendo già il diploma dell’A.I.S. e il percorso WSet in evoluzione, anche perchè molta gente ha fatto il percorso inverso…Hocontinua a leggere…
Autore: silvia
Verticale Guado al Tasso
Verticale Guado al Tasso da Enoteca Bischoff 2001 (60% Cabernet Sauvignon 30/35% Merlot 5/10% Syrah). Una delle migliori annate del decennio a Bolgheri. Elegante ed equilibrato. Tannini dolci e setosi. Balsamico. Un colore ormai checontinua a leggere…
Lamole di Lamole: Verticale Chianti
L’azienda Bisogna percorrere una decina di chilometri in mezzo al bosco di faggi, roveri e conifere, per salire dal fondovalle del Greve, raggiungere il centro del borgo di Lamole di Lamole e poter quindi rimirarecontinua a leggere…
Il mio diploma A.I.S.
Il mio percorso A.I.S. è iniziato quasi per caso, nonostante il mio già pregresso amore per il vino e la gastronomia, seguendo un’amica e sapendo soprattutto dell’inizio del primo livello solamente due giorni prima. Micontinua a leggere…
Il mio WSET level 2
Wset The Wine & Spirit Education Trust level 2 è il secondo diploma di quest’anno dopo quello A.I.S. Due obiettivi per me davvero importanti che mi ero prefissata a inizio anno e che son riuscitacontinua a leggere…
Fleur du Cap, Chenin Blanc 2016
Esistono vini memorabili e vini emozionanti. I primi sono obiettivamente eccellenze riconosciute, i secondi poiché bevuti nel giusto contesto e con la persona giusta diventano indimenticabili e difficilmente descrivibili.Bella e complessa stratificazione di sentori, sicontinua a leggere…
Harbour Chassagne Montrachet
Maison Harbour Chassagne Montrachet Premier Cru En Remilly 2013,Borgogna, Côte-d’Or, Côte de Beaune En Remilly è un piccolo vigneto inserito tra Saint Aubin En Remilly e Chevalier Montrachet, effettivamente un angolo del vigneto attraversa lacontinua a leggere…
San Fereolo 2011
San Fereolo 2011, 100% Dolcetto, siamo nella DOCG Dogliani, in provincia di Cuneo, nelle Langhe sud occidentali.I vini piemontesi non smetteranno mai di incuriosirmi e affascinarmi. Il Dolcetto poi, così poco conosciuto qui al nord est, écontinua a leggere…
Valdisole
Cornegliano d’Alba, Roero, una giovane coppia e il recupero di una vecchia vigna abbandonata di mezzo ettaro. Tanta sperimentazione, coraggio, amore, dedizione e anche molta fantasia. Nel tempo l’aggiunta di altre vigne vecchie, altre nuovecontinua a leggere…
Verdicchio di Jesi: Misco Riserva
Tenuta di Tavignano, Misco Riserva 2015, Verdicchio di JesiLe uve arrivano dal CRU Misco, da cui il nome. La vendemmia è fatta in più passaggi e con uve in leggera surmaturazione, vinificazione in bianco concontinua a leggere…